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1、将五花猪肉洗净,煮熟,切块;
2、将咸猪腿肉洗净,分别切成块;
3、用砂锅一只,锅内加清水、猪肉块、咸肉块,用大火烧开;
4、再加酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、盐、味精,继续炽熟透,撇尽浮沫,取去葱段即成。
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