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草鱼怎么做好吃又简单★啤酒草鱼简单做法

更新时间:2024-06-16

   草鱼仔细清洗干净,家中锅不是很大就切成段。

   用料酒腌渍,保鲜膜密封冷藏,最好腌渍久一点,可以晚上腌渍,隔天再做。

   姜切丝,大蒜切片。

   锅内无水加油热锅。

   加姜丝炒香。

   加花椒翻炒2下,把鱼块放到锅内煎一下。

   缝隙内,把八角放进去,当然也可以在放花椒的时候,一起放八角。

   轻轻的把鱼块滑过来,当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖,撒上蒜片。

   微微煎一下后,倒入啤酒,撒一点盐。

   再撒一点蒜片在上面。

   加入2个干辣椒,如果喜欢狠辣的口味,在热油的时候加干辣椒,这个时候加不会太辣,但是提味。

   淋一层酱油。

   撒点葱花碎。

   盖上盖子中小火焖10分钟,然后转大火3-5分钟收汁。

   关火,不要马上开盖子,继续余温再焖3-5分钟。

   装盘,摆上一点葱丝,有香菜最好。

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