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炸猪大排的腌制方法

更新时间:2024-02-22

  1、材料:排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙,

  2、调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,

  3、排骨洗净,用刀背拍松。

  4、姜洗净切末。

  5、将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味。

  6、锅内放油,烧至七成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块即可。

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