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1、草鱼洗干净,横切几刀容易入味;倒入2勺料酒,淹10分钟左右,可以去腥。
2、蒜头,姜切片后切成丝,葱和香菜切成段。
3、不粘锅倒入花生油3勺,小火煎成金黄。
4、放入姜、蒜、葱、香菜,料酒1勺,耗油1勺,生抽2勺,盐适量和2碗水。
5、大火收汁,装盘,姜葱焖草鱼就完成了。
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