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1、白果虽然有较高的营养价值,含有多种对人体健康有益的微量元素和维生素,不过并不代表它没有毒性。可以确定的说,它是有毒的。2、白果里面所含的氢氰酸有毒,其中毒性最强的是绿色的胚部,食用时要注意,严禁生食。此外,还要注意食用量,不可过量。
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