青椒保蛋怎么做

　　1、青椒切成丁状，大蒜切片。

　　2、把鸡蛋打成蛋液备用。

　　3、锅内多放些油烧热，缓缓倒入蛋液。

　　4、将煎好的蛋乘出来，用剩下的油炒青椒。

　　5、放入蒜片和盐一起翻炒。

　　6、辣椒八分熟时把煎好的蛋倒入锅中，加入少许水，翻炒鸡蛋入味即可装盘。

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